Diplômée de l’Institut d’Études Politiques d’Aix-en-Provence et de l’Institut national des études territoriales, Misoo Yoon occupe d’abord des fonctions de directrice des Finances en collectivités territoriales.

En 2009, elle intègre l’Inspection Générale des Finances où elle réalise des missions d’audit, de conseil et d’évaluation des politiques publiques.

Elle rejoint Pôle emploi en 2012, où elle occupe successivement les fonctions de directrice de la stratégie, directrice du pilotage du réseau puis directrice générale adjointe en charge de l’offre de services.

En 2021, Misoo Yoon devient directrice générale adjointe en charge des Ressources Humaines de SNCF Réseau. En 2025, elle est nommée directrice générale adjointe Opérations & Production et directrice de la zone de production Nord-Est-Normandie.